Ягодный коктейль в стиле «sugar-free»

Чтобы  потеснить  импортные  фруктовые  пюре  и  соки  для  детского  питания,  руководство  концерна  «Белгоспищепром»  сделало  ставку  на  производство  аналогов  без  добавления  сахара

Главный технолог отдела плодоовощной и крахмалопаточной отраслей концерна «Белгоспищепром» Зоя Пересятник в отрасли пищевой переработки трудится около четырех десятков лет. Она застала еще те времена, когда отраслевые предприятия предлагали покупателям не более 5 наименований соков и пюре для детского питания. Однако реализация в рамках государственной программы «Дети Беларуси» ряда инновационных проектов, затрагивающих отрасль производства детского питания, позволила кардинальным образом изменить ситуацию.

В 2008 году три модернизированных предприятия — Клецкий консервный, Малоритский овощесушильный заводы и Витебский плодоовощной комбинат — стали выпускать более 100 наименований детского питания, постоянно расширяя его ассортимент с учетом покупательского спроса. Одно из поручений премьер-министра Беларуси Сергея Сидорского заключалось в том, чтобы в кратчайшие сроки организовать производство соков и плодоовощных консервов без добавления сахара. Что позволило бы отечественной продукции конкурировать с более востребованным импортом без сахара. По мнению Зои Пересятник, предприятия концерна, специализирующиеся на выпуске детского питания, в первом полугодии 2008 года доказали: поручение руководителя правительства будет выполнено в оговоренные сроки...

На снимке: производство сока в упаковке тетрапак емкостью один литр.