Наука и образование

«Микрорадар» чувствует грань

Дмитрий ПАТЫКО, «Р»
Шаг вправо, шаг влево здесь означает необратимую потерю качества, причем ширина шага измеряется ничтожными долями процента влажности. Речь идет о производстве сухого молока. Чуть не досушишь этот капризный продукт – он будет плохо храниться. Пересушишь – распадутся содержащиеся в нем незаменимые аминокислоты, и ценность такого молока окажется невысокой. Оперативно же проверить влажность с достаточной точностью технологи молочных заводов пока не могут.
пн
вт
ср
чт
пт
сб
вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Номер газеты:

поиск по сайту:

расширенный поиск